先日居酒屋で、イシダイの造りが旬として置かれていました。 たしかにイシダイというと、 春夏によくお造りや焼き物としてお目にかかります。 ですが、実際の旬について調べてみると、 書籍などによっていろいろ意見が違っていそうでした。 今回は、そんなイ…